questa e le zucchine ai funghi, sono simpatiche ricette ideali per quando si hanno ospiti e si vuole fare bella figura con cose semplici ma d'effetto e belle pure da vedere
allora per i peperoni al riso bisogna:
- preparare del riso bollito al dente, versandolo in acqua bollente salata e lasciarlo cuocere per 15 minuti
-nella stessa acqua bollente mettere a mollo per 3 minuti i peperoni
- poi tagliare i peperoni a metà e togliere le rigature bianche che ci sono all'interno
- mettere due cucchiai d'olio in una padella, aggiungerci 3 cucchiai di pan grattato, versarci il riso, aggiungerci un due funghetti, un due olive o quello che avete e mescolare per un pò...
- versare il ripieno all'interno dei peperoni a metà e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti
a giorgio è piaciuto un sacco
[Modificato da Agny81 30/10/2007 14:54]