Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
mezza confezione di broccoli
2 o 3 salsicce
mozzarella
1 uovo
parmiggiano
latte
olio
aglio
sale e pepe
In una padella mettere un filo d'olio e l'aglio, rosolare appena e poi aggiungere i broccoli, sale e pepe e far cuocere.
Nel frattempo in un'altra padella antiaderente sbriciolare le salsicce (togliere la pelle ovviamente) e far rosolare bene,
meglio nn mettere olio, tanto le salsicce sono grasse per conto loro.
quando i 2 ingredienti saranno cotti, spegnere il fuoco e mescolarli insieme.
Far raffreddare il tutto.
Nel frattempo prendere la pasta sfoglia e rivestirci una teglia (mi raccomando la carta da forno, non la dimenticate)
poi mettere dentro il composto di broccoli e salsiccia e la mozzarella tritata.
In una ciotola mettere un uovo, un po di parmiggiano grattuggiato, uno goccino di latte, sale pepe e sbattere il tutto.
versare il composto sulla torta composta prima.
ripiegare i bordi con la sfogliache fuoriesce dalla teglia.
cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 180°
controllare sempre la cottura ad occhio
[Modificato da cirina 18/06/2008 18:18]