=Ranchan=, 04/02/2008 15.07:
Ieri al ristorante ho mangiato una lasagna davvero buona ed originale!!
Si chiamava lasagna valtellinese...In pratica sai fare i pizzoccheri?
La sfoglia della lasagna era la stessa del pizzocchero (grigia per dire...) poi c'erano piccolissimi pezzettini di patata e verza, il formaggio dei pizzoccheri (Val gardena o qualcosa di simile)e la besciamella...
Erano buonissime!! Mi piacerebbe rifarle e potresti farle anche tu.....solo che ora che ci penso non so se si trovano in giro le lasagne fatte a pizzocchero.....
La pasta dei pizzoccheri non la so fare, ma una lasagna alternativa la potrei anche provare.
Posso sempre utilizzare la pasta fresca e guarnirla in modo diverso.
Avevo anche pensato alle lasagne ai carciofi, ma poi non so come cucinare i carciofi.
Per il contorno posso fare anche il radicchio al forno, che non è male.
Ma come secondo "carnoso" non difficile da preparare cosa potrei fare?
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