Seppie con i piselli

premettendo che faccio tutte le quantità a occhio e senza pesarli....

Ingredienti:
seppie pulite (io uso quelle surgelate)
pisellini fini (sempre surgelati per fare in fretta9
passata di pomodoro 1 barattolo
vino bianco
sale
pepe
rosmarino
cipolla
olio

Procedimento
- prendere le seppie (socngelate e sciaquate) e tagliarle a striscioline di 1 cm circa
- in una padella mettere un po d'olio e della cipolla tritata e far rosolare
- quando la cipolla è imbiondita versarci le seppie e far rosolare per cirrca 5 minuti
- poi metterci 1/2 bicchiere di vino e far sfumare
- quando il vino è sfumato aggiungerci la passata di pomodoro, sale e pepe e far cuocere per circa 10/15 minuti con il coperchio
- a questo punto inserite i pisellini e far cuocere
- quando i pisellini saranno quasi cotti metterci qualche rametto di rosmarino assaggiate, aggiustate il sale e il pepe e portare a cottura


la priossima volta che le faccio aggiungo una foto

i piselli li metti giù scongelati anche quelli? e se usassi i piselli in barattolo?

mi ispira un sacco questa!!

io si li scongelo, ma a volte capita anche che non avendo tempo li tiro fuori dal congelatore e li passo sotto l'acqua 2 minuti per farli scongelare al volo e li butto direttametne in padella!
se usi quelli in barattolo vanno bene lo stesso, l'importante è che siccome sono gia cotti (a differenza di quelli congelati) devi far attenzione alla cottura, magari li puoi mettere a cinque minuti dalla fine, quindi quando sarà cotta la seppia!!!!

sono molto buoni e io a volte li faccio la sera prima e quando arrivo a casa alle 14 me li mangio