COLOMBA FARCITA
Ingredienti:
300 g di frutta candita mista,
una colomba classica,
50 g di zucchero a velo,
800 ml di panna fresca.
Mettete la panna in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e montatela a neve.
Unite la frutta candita, incorporandola delicatamente, in modo da non smontare la panna; quindi, copritela con la pellicola e mettetela in frigorifero.
Tagliate a metà la colomba, in senso orizzontale, scavando leggermente la parte inferiore all'interno e togliendo un po' di pasta; quindi, farcitela con la panna e i canditi. Ricomponete la colomba e tenetela in frigorifero fino al momento di servire