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Porchetta casareccia

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    cirina
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    00 31/03/2008 09:31
    Ricetta facile da fare e sopratutto molto gustosa, certo fatela solo se non siete a dieta, è una bomba calorica....

    Porchetta di pancetta

    Ingredienti per 8 persone:
    2 kg di pancetta di suino
    rosmarino
    finocchietto selvatico

    timo

    aglio
    sale
    pepe


    Procedimento:
    Prendere la pancetta e sul lato interno cospargere abbondante sale e pepe e massaggiare la carne un pò.

    Nel frattempo tritare finemente tutte le spezie insieme (rosmarino, finocchietto selvatico, timo e aglio)

    Poi ricoprire la carne con uno strato abbondante di erbe tritate.

    A questo punto arrotolate bene la pancetta e chiudere con dello spago.

    Lasciare insaporire almeno 4 ore (meglio se si insaporisce dal giorno prima)
    Mettere la pancetta su una teglia e cuocere in forno a 170 gradi.

    Dopo un ora togliere dalla teglia e mettere sulla griglia, continunare a cuocere per altre 2 ore circa, di tanto in tanto spennellare la porchetta con un emulsione di limone olio sale e pepe.
    quando sarà cotta e croccante la crosticina, togliere dal forno e far raffreddare, va servita tiepida!!!!

  • assorta
    00 31/03/2008 09:39
    bbonaa!!

    senti ma cos'è quell'attrezzo con cui sminuzzi le erbette? [SM=x1460430] non l'ho mai visto..
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    @oms@
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    00 31/03/2008 09:40
    [SM=x1460455] ricettina facile facile ..... ma super calorica anche se non si è a dieta ..... però squisita [SM=x1460399]
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    cirina
    Post: 6.716
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    00 31/03/2008 09:43
    è la mezzaluna....... dell'ikea [SM=x1460412]
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    paperott@
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    00 04/04/2008 07:34
    Ma tu sei bravizzzimaaaaaaaa [SM=x1460455]

    Complimenti veramente....io poi adoro la porchetta.....(languorino notare l'ora del post... [SM=x1460443] )
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    gab
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    cirina
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    00 04/04/2008 08:37
    Re:
    paperott@, 04/04/2008 7.34:
    Ma tu sei bravizzzimaaaaaaaa [SM=x1460455]

    Complimenti veramente....io poi adoro la porchetta.....(languorino notare l'ora del post... [SM=x1460443] )


    [SM=x1460422] grazie per il bravizzzzimaaaa [SM=x1460405]
    ma diciamo che me la cavicchio, vorrei imparare ad essere piu brava [SM=x1460438]
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