anche io l'ho fatta ieri per fare la lasagna ai carciofi. quella che si compra non mi piace tanto, anche perchè la besciamella in se non è che non piace molto, però dove serve. ho fatto il tuo stesso procedimento, solo che all'inizio non si erano formati i grumi, ma poi raffreddandosi un pò si, non era bella liscia, da cosa dipende? sai darmi qualche consiglio?