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Crema pasticciera

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    cirina
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    00 31/03/2008 11:57
    ricetta base per molti dolci!

    Crema Pasticciera

    Ingredienti:
    1 rosso d'uovo
    2 cucchiai di zucchero
    1 cucchiaio di farina
    1dl di latte

    Procedimento:
    In una casseruola mescolare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso e liscio

    aggiungere la farina setacciata e mescolare bene

    nel frattempo va scaldato il latte, e poi va aggiunto al composto ottenuto poco alla volta.

    rimettere tutto sul fuoco e far addensare, sempre mescolando.

    [Modificato da cirina 31/03/2008 11:58]
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    micina82
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    00 01/04/2008 10:18
    io di solito ci metto anche una scorzetta di limone...non ho mai capito cosa ci fa, ma sulla ricetta che avevo trovato ce la mettavano!
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    cirina
    Post: 6.716
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    00 01/04/2008 11:01
    si in effetti ci va anche la scorsetta di llimone, io però non l'ho messa è ci ho messo la vaniglia.
    forse non si vede bene nelle foto però ci sono tutti puntini neri nella penultima foto, e quella è la vanglia.
    siccome io poi ci dovevo fare al chantilly non mi piaceva l'aroma al limone ma lo preferivo alla vaniglia
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