Mettere in una padella un pò di olio ed aggiungere i cubetti di pancetta e far soffriggere un pochino. Aggiungere poi la panna e far cuocere a fuoco basso
nel frattempo far bollire l'acqua e cuocere la pasta, una volta cotta scolarla e ripassarla in padella. Se resta secca aggiungere ancora un pò di panna e far cuocere un pochino.
Grattuggiare il tarfufo, girarla e toglierla dal fuoco.
Impiattare e grattuggiare ancora del tartufo
[Modificato da @oms@ 11/01/2009 20:59]