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Buffet per compleanno

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    cirina
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    00 16/02/2010 10:11
    Tra poco sarà il primo compleanno di Giulia e organizzeremmo una festiciola per parenti ed amici.
    Sto preparando il menu, ma non ho molte ideuzze e mi servirebe una mano, mi aiutate?

    allora per il momento ho deciso

    salato:
    - Torte rustihe varie
    - Cornetti ripieni on bresaola e rucola, o tonno e insalatina
    - Panettone gastronomico
    - Rustii misti
    - Panini con salumi (anche se io li eviterei)
    - Bignè ripieni con salsette
    - Spiedini con polèettine di carne e pomodorini

    dolci:
    - Biscotto con noci e cioccolato
    - Crostata con nutella o con cioccolato e mandorle
    - Crostata con ricotta
    - Biscottini ripieni con caffè e nocciole
    - Panna cotta ( ma sono in dubbio)

    e poi che posso mettere?

    mi serve un ideuzza anche sulle bevande, cioè oltre d acqua, coca cola, fanta, che dite metto vino e birra?

    saremmo tuttoi adulti purtroppo e verrà fatta di pomeriggio come una merendata

    aspetto consigli [SM=x1460407]


    dimenticavo poi ci sarà la torta di compleanno, a me piacerebbe cosi

    www.youtube.com/watch?v=5COUE1xF3H8
    [Modificato da cirina 16/02/2010 10:26]
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    00 16/02/2010 10:54
    Magari un pò di vino rosso potrebbe essere adatto visto che ci sono salumi e formaggi, ma dipende dagli invitati se lo bevono abitualmente. Poi metterei naturalmente lo spumante per il dolce, altri vini da dolce non so...

    Sarebbe carino mettere scaglie di grana da sgranocchiare e magari più verdure per rendere più "umido" il menu, troppe salatini panini ecc tendono a rimanere troppo "secchi" alla lunga...
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    cirina
    Post: 6.716
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    00 16/02/2010 10:56
    infatti mi sembrava anhe a me troppo secco come menu

    ma come le propongo le verdure?
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    violella!
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    00 16/02/2010 11:12
    Non offenderti per quello che ti dico, ma secondo me essendo una merenda, è anche troppo quello che proponi.

    Oltre tutto se fai tu tutte le cose sarà una bella faticaccia.

    Io metterei un po' di patatine, e stuzzichini vari tanto per gradire, ma quello che hai scritto è anche troppo.

    Per il bere, metterei vino se lo bevono, no alla birra.

    Per la torta, non riesco a vederla perchè qui youtube è vietato :(
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    cirina
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    00 16/02/2010 11:24
    ti sembra tanta roba?
    però considera che ci saranno una quarantina di persone.
    e poi ho pensato che di solito chi viene a questio buffet dopo non cena quasi mai e allora volevo fare una cosa un po sostanziosa.
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    violella!
    Post: 4.646
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    00 16/02/2010 11:33
    quaranta persone !!!! [SM=g8081] contenta tu.

    Io morirei, non sono una persona a cui piace festeggiare alla grande queste cose.

    Io amo le cose intime, al compleanno di Alessandro eravamo solo noi i nonni e gli zii di Ale ossia mia cognata, mio fratello e la sua compagna.

    A parte questo che è una questione di gusti, secondo me non devi neppure esagerare, io facevo spesso buffet per il centro yoga di cui facevo parte, e con quello che hai proposto tu mi sembra che li sfami tutti, e possono considerarsi soddisfatti.

    Io non farei altro, da noi ad esempio si usano i tramezzini e non il panettone gastronomico.

    Ora penso a cosa faccio di solito io ai buffet, che sostituiscono i pranzi, anche presto devo farne anche io per la laurea di mio marito [SM=x1460438]
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    cirina
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    00 16/02/2010 11:39
    veramente io volevo fare una cosa superistretta [SM=x1460401] , poi mio marito ha insistito per allargarci un po e io mi sono trovata in mezzo ai casini per chi invitare (quest'anno a natale i sono stati grandi litigi con alcuni parenti, una situazione proprio del cavolo...) e alla fine abbiamo optato per invitare tutte queste persone.
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    violella!
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    00 16/02/2010 11:56
    Re:
    cirina, 16/02/2010 11.39:
    veramente io volevo fare una cosa superistretta [SM=x1460401] , poi mio marito ha insistito per allargarci un po e io mi sono trovata in mezzo ai casini per chi invitare (quest'anno a natale i sono stati grandi litigi con alcuni parenti, una situazione proprio del cavolo...) e alla fine abbiamo optato per invitare tutte queste persone.



    Se io avessi 40 persone per il compleanno di Alessandro andrei in escandescenza, io non amo queste cose.

    Al matrimonio eravamo in 76, e mi è andato bene perchè era una feste eccezionale, ma al compleanno del bimbo lo trovo esagerato, scusa se sono schetta, ma so che non lo prendi come una cosa personale.

    Tanto per dire venerdì mio marito si laurea [SM=x1460517] e alla proclamazione saremo in 9 compresi noi due, a pranzo andiamo a mangiare fuori.

    Poi mio marito festeggerà con i suoi amici, solo uomini [SM=x1460434]

    E una delle prossime settimane festeggiamo qui al lavoro con i colleghi e farò un buffet.

    Come vedi parenti zero [SM=x1460439]
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    cirina
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    00 16/02/2010 12:10
    infatti non mi offendo mica!!


    ma a proposito hai trovto il regalo da fare a tuo marito?
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    violella!
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    00 16/02/2010 12:29
    Re:
    cirina, 16/02/2010 12.10:
    infatti non mi offendo mica!!


    ma a proposito hai trovto il regalo da fare a tuo marito?


    Alla fine sabato siamo andati un po' in giro per negozi specializzati:
    ai miei faccio prendere un videoregistratore blu ray non so se si scrive così che a lui piace tanto e che comunque intende comprare.

    Io alla fine penso di prendergli la Wii, ho visto che è un po' interessato.

    In alternativa ci sarebbe un telefonino che ha già visto e un navigatore satellitare.

    NOn so se i colleghi hanno intenzione di fare un regalo e soprattutto non so quanti soldi raccolgono, ma il navigatore poteva essere un'inde per fargli fare a loro questo regalo [SM=x1460438]
    Ma non so se chiedono a me consiglio o pensano di fare di testa loro [SM=x1460401]
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    00 16/02/2010 13:16
    Eli visto che fai le torte salate le verdure puoi metterle dentro, tipo spinaci, carciofi, asparagi e simili, se le cuoci le frulli e le mescoli con ricotta o altri formaggi che legano hai fatto e finito.

    Oppure le puoi proporre grigliate e alternate alla carne sugli spiedini o a parte.

    Poi puoi pensare a mettere della frutta...che so una macedonia mista che metti in una grande zuppiera e da cui ognuno prende la quantità che vuole con un mestolo...
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    RENEE80
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    00 16/02/2010 13:59
    Io sono della scuola di Violella.. solo pochi intimi.. però capisco anche cirina... i parenti se si metto a rompere è finita (infatti il detto è parenti serpenti)

    io per il compleanno di Tommaso ho fatto una cosa intima e il parentado dalla parte di mio marito si è offeso (loro sono abituati alle cose allargate) ma a me di lavorare una vita per accontentare loro proprio non mi andava!!!


    Però ho visto che mio marito alla fine è dispiacito per aver offeso certe persone e al secondo compleanno di Tommaso credo che affitterò una stanza all'oratorio del mio paese e allargherò un po le cosa (a casa non ci starebbero) na comunue niente cose impegnative .. solo pizzette, patatine e salatini oltre la torta
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    cirina
    Post: 6.716
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    00 16/02/2010 14:21
    Chiara anche noi affittiamo la stanza dell'oratorio.

    il problema dei parenti è che io volevo evitare di invitarne alcuni stretti, e cosi avrei fatto una cena solo con i miei genitori e i suoceri, ma poi a mio marito dispiaceva non invitare i suoi nonni, e questo avrebbe comportato l'invitare anche altri parenti miei senno mio padre si sarebbe offeso. Ma a quel punto era a me che non andava bene la situazione e cosi ho pensato è meglio fare una festa in grande con molte persone, in modo che se c'è qualcuno indesiderato alla fine non mi importa tanto ho tantissima altra gente da seguire.

    Per l'organizzazione del mangiare invee per me non è un problema, mi piace fare queste cose, lo farei anche di lavoro se fosse possibile.
    Quando mia mamma è andata in pensione con mia sorella le abbiamo preparato un buffet per 60 persone.

    Tiziana, si denrto le quiche e le metto gia le verdure
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    RENEE80
    Post: 1.056
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    00 16/02/2010 14:26
    Re:
    cirina, 16/02/2010 14.21:
    Chiara anche noi affittiamo la stanza dell'oratorio.

    il problema dei parenti è che io volevo evitare di invitarne alcuni stretti, e cosi avrei fatto una cena solo con i miei genitori e i suoceri, ma poi a mio marito dispiaceva non invitare i suoi nonni, e questo avrebbe comportato l'invitare anche altri parenti miei senno mio padre si sarebbe offeso. Ma a quel punto era a me che non andava bene la situazione e cosi ho pensato è meglio fare una festa in grande con molte persone, in modo che se c'è qualcuno indesiderato alla fine non mi importa tanto ho tantissima altra gente da seguire.

    Per l'organizzazione del mangiare invee per me non è un problema, mi piace fare queste cose, lo farei anche di lavoro se fosse possibile.
    Quando mia mamma è andata in pensione con mia sorella le abbiamo preparato un buffet per 60 persone.

    Tiziana, si denrto le quiche e le metto gia le verdure



    io di nonni non ne hop più [SM=x1460401] ... al primo compleanno c'erano i miei e mia sorella e mio fratello (mio cognato neppure c'era perchè lavorava) i miei suooceri i nonni di mio marito e la bis nonna di mio marito.. (pensa che barba!!!!!)

    se la preparazione del buffet non ti pesa llora ok... io non ce la farei proprio
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    violella!
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    00 16/02/2010 14:40
    Da noi non si usa festeggiare con i parenti i compleanni dei bambini, basta pensare che non ci sono stati festeggiamenti neppure per i battesimi che sono ben più importanti.

    Io mi sentirei proprio a disagio, siccome penso che è la festa di Alessandro e lui se c'è troppa gente diventa fastidioso, al posto di una festa diventa per lui un supplizio.

    Cmq tornando al buffet, secondo me quello che hai scirto è sufficiente, io davo per scontato che le torte rustiche fossero con le verdure.
    Qui da noi si usa anche fare l'insalata di pollo, una pasta fredda, oppure l'insalata russa, ma queste 3 cose vengono fatte per buffet di "lusso".

    Cmq mi piacerebbe avere la ricetta del panettone gastronomico :)
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    marysol80
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    00 16/02/2010 15:16
    io la penso come antonella ... x me 40 pp sono davvero troppe ... alla fine lo farei coi gentori/nonni/zii .. basta ... in modo da arrivare al max a 10 pp ... ma quanti parenti avete?????????? [SM=g9418] [SM=g9418] [SM=g9418]
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    RENEE80
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    00 16/02/2010 15:23
    Re:
    marysol80, 16/02/2010 15.16:
    io la penso come antonella ... x me 40 pp sono davvero troppe ... alla fine lo farei coi gentori/nonni/zii .. basta ... in modo da arrivare al max a 10 pp ... ma quanti parenti avete?????????? [SM=g9418] [SM=g9418] [SM=g9418]



    [SM=x1460465]
    però io la capisco...


    mio marito ha persino la bisnonna (quindi trisnonna di Tommaso) poi ha le zie che hanno il marito e che hanno figlio.. e se inviti il parentado del marito che fai non inviti i tuoi.. io ho le zie con marito.. le loro figlie sono grandi e sposate con figli..

    e sto parlando di "stretti" cioè per zie io intendo la sorella di mia suocera (che io chiamo amorevolemente "zia merda") o di mio suocero (che è l'unica parente di mio marito che io adoro!!)

    per i miei zii (fratello di mia mamma o sorella di mio papà) no ho grande rapporto ma se invito la parte di mio marito non posso lasciar fuori gli altri...

    e così si crea la baraonda.



    Come ho scritto per il primo compleanno di Tommaso ho tagliato per bene... ma i parenti (non i miei ovviamente) lasciati fuoi si sono offesi.. e i miei suoceri hanno rotto i cXXXni..

    a me frega poco .. ma ho visto che mio marito c'è rimasto male anche se non mi ha detto nulla...
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    =Ranchan=
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    00 17/02/2010 10:07
    Io il compleanno di Alice lo farò solo con i suoi nonni, mia sorella e forse il suo fidanzato e gli zii di mio marito che hanno preso Alice per loro nipote! poi basta....Non cucino nemmeno io, vuole cucinare mia suocera, io faccio solo la torta. Saremo 10-11 persone al max.

    Al battesimo invece c'era granparte dei parenti e amici.
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    @oms@
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    00 17/02/2010 11:36
    Eli a me capita spesso di festeggiare dei compleanni con parecchie persone. Se si tratta di una "merenda"x penso che vada bene quello che hai scritto e credo che basterà pure per la cena.
    Io la birra non la metterei [SM=x1460429] per il vino fai te come ti hanno suggerito le altre dipende se le persone che inviti usano berlo. Metterei magari del prosecco come aperitivo se ti va. I panini dicevi che non ti andava troppo di farli, anche io non li farei, al loro posto ci vedrei di più della pizza.
    Per i dolci ora non ricordo cosa hai scritto ma sono sicura che non ti mancheranno di certo [SM=x1460399]
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    @oms@
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    00 17/02/2010 11:37
    Ah ecco ho riletto il menù, la panna cotta forse non la farei [SM=x1460432]
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