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Autore

Porchetta casareccia

Ultimo Aggiornamento: 04/04/2008 08:37

31/03/2008 09:31

00#1

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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Ricetta facile da fare e sopratutto molto gustosa, certo fatela solo se non siete a dieta, è una bomba calorica....

Porchetta di pancetta

Ingredienti per 8 persone:
2 kg di pancetta di suino
rosmarino
finocchietto selvatico

timo

aglio
sale
pepe

Procedimento:
Prendere la pancetta e sul lato interno cospargere abbondante sale e pepe e massaggiare la carne un pò.

Nel frattempo tritare finemente tutte le spezie insieme (rosmarino, finocchietto selvatico, timo e aglio)

Poi ricoprire la carne con uno strato abbondante di erbe tritate.

A questo punto arrotolate bene la pancetta e chiudere con dello spago.

Lasciare insaporire almeno 4 ore (meglio se si insaporisce dal giorno prima)
Mettere la pancetta su una teglia e cuocere in forno a 170 gradi.

Dopo un ora togliere dalla teglia e mettere sulla griglia, continunare a cuocere per altre 2 ore circa, di tanto in tanto spennellare la porchetta con un emulsione di limone olio sale e pepe.
quando sarà cotta e croccante la crosticina, togliere dal forno e far raffreddare, va servita tiepida!!!!

31/03/2008 09:39

00#2

assorta

bbonaa!!

senti ma cos'è quell'attrezzo con cui sminuzzi le erbette? [SM=x1460430]

non l'ho mai visto..

31/03/2008 09:40

00#3

@oms@

Post: 3.682

Sesso: Femminile

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ricettina facile facile ..... ma super calorica anche se non si è a dieta ..... però squisita [SM=x1460399]

31/03/2008 09:43

00#4

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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è la mezzaluna....... dell'ikea [SM=x1460412]

04/04/2008 07:34

00#5

paperott@

Post: 278

Città: MILANO

Età: 45

Sesso: Femminile

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Ma tu sei bravizzzimaaaaaaaa [SM=x1460455]

Complimenti veramente....io poi adoro la porchetta.....(languorino notare l'ora del post... [SM=x1460443]

)

gab

04/04/2008 08:37

00#6

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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Re:

paperott@, 04/04/2008 7.34:
Ma tu sei bravizzzimaaaaaaaa

Complimenti veramente....io poi adoro la porchetta.....(languorino notare l'ora del post... )

grazie per il bravizzzzimaaaa [SM=x1460405]

ma diciamo che me la cavicchio, vorrei imparare ad essere piu brava [SM=x1460438]

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paperott@, 04/04/2008 7.34:

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