Torta di mele

Ingredienti

1 mela grande
150 gr di zucchero
60 gr di burro
2 uova
1 tazzina di latte
200 gr di farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
(liquore)

Separo i tuorli dagli albumi. I tuorli li metto in una terrina con lo zucchero


e li amalgamo con la frusta


Nel frattempo sciolgo il burro con la tazzina di latte a fuoco basso


Quando il burro è sciolto lo unisco ai tuorli con lo zucchero e amalgamo. Unisco al composto la farina e il lievito, e se piace del liquore oppure del succo di limone

e frullo fino ad ottenere un composto liscio


Monto a neve le chiare


e le unisco all'impasto mescolando piano dal basso verso l'alto


Sbuccio le mele e le taglio a fettine (o lo faccio fare al maritino )


Imburro la teglia e poi la infarino


Verso l'impasto nella teglia e ci metto le fettine di mela (se usate più di una mela potete metterne un po' di fette anche nell'impasto)


Inforno a 170° (forno già caldo) per 30 minuti


Provo con uno stuzzicadenti per verificare la cottura


Assaggio

Sbagliato foto....

assaggio era questa

brava francy!!!!!
ma sei tu con la frangetta, stai proprio bene!!!!
io adoro la torta di mele

si sono io, ma ero tutta spettinata

a me non esalta invece la torta di mele ma questa è venuta buona. avevamo 2 mele che stavano andando e allora l'ho fatta piuttosto che doverle mangiare da sole

ma per colazione è ottima!!!!!!

Se metti le mele anche nell'impasto ed usi le mele cotogne (sono le più dolci e le più adatte da cuocere) viene che é una meraviglia e meno secca!

secca tra ""

io avevo paura che non lievitasse bene con le mele nell'impasto, ma la prossima volta provo

Io le metto sempre...lievita comq solo magari viene più umida dentro quindi devi stare attenta che sia cotta bene anche sotto.

ho messo le mele anche nell'impasto! non a fettine però, le ho tritate...era spettacolare

assorta, 14/04/2008 10.11:

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ho messo le mele anche nell'impasto! non a fettine però, le ho tritate...era spettacolare

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io voglio farla la torta di mele, mi piace moltissimo ma ho ricomincaitao la dieta

cirina, 14/04/2008 10.59:

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io voglio farla la torta di mele, mi piace moltissimo ma ho ricomincaitao la dieta

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no no niente torta

a dieta

@oms@, 14/04/2008 11.18:

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no no niente torta

a dieta

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hai ragione!!!!!!

magari puoi farla per qualcuno. non so tipo vai a mangiare da tua mamma e le dici che porti tu il dolce, così la fai ma sei sicura che ne mangerai solo una fettina, mentre se ti resta in casa ne mangeresti mezza

è la stessa ricettina che usa anche la mia mamma!!!! lei le mele nell'impasto ce le mette sempre tagliate a cubettini piccoli!
ogni tanto, mette anche l'uvetta sultanina, ma secondo me viene troppo dolce così!

francy,ma che bella che sei con la frangetta!!! ma i capelli li hai tagliati anche?