PASTA INFORNATA CON MACINATO E ZUCCHINE
INGREDIENTI(x 4 persone):
- 300 gr. macinato,
- 1 o 2 zucchine in base alla grandezza;
- 350/400 gr. pasta formato corto, rigato (ho usato le conchiglie all'uovo);
- sale;
- olio;
- pepe;
- noce moscata(se piace)
- 1 spicchio di aglio;
- 1 mozzarella circa 300 gr.;
- parmigiano grattuggiato.
Mettere in una padella olio e far rosolare uno spicchio d'aglio ed aggiungere il macinato, aggiustare di sale, pepe e noce moscata
A metà cottura aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili ed aggiungere poco sale e pepe per insaporirle, e far cuocere. Se necessario aggiungete un pò d'acqua per non far seccare troppo.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini, e fate bollire l'acqua per cuocere la pasta. quando la pasta sarà cotta scolatela in una teglia da forno e conditela con il macinato e zucchine ed aggiungete mozzarella e parmiggiano.
Mettete in forno caldo per circa 15/20 minuti a 200°, ed è pronta
