Cannelloni ricotta e spinaci

Metto gli ingredienti per fare due vaschette da 20x15 cm, io volevo farne una vaschetta sola e ho avanzato metà ripieno

Ingredienti:

Una confezione di pasta per lasagne
Una confezione di spinaci surgelati
250 grammi di ricotta
sale
grana grattugiato

per la besciamella:
50 grammi di burro
50 grammi di farina
500 ml di latte
sale pepe

Preparazione:

Cuocio gli spinaci in acqua salata per 7 minuti (o il tempoindicato sulla confezione, li scolo bene schiacciandoli per far uscire tutta l'acqua. Li metto sul tagliere e li trito con la mezzaluna o un coltello. Poi li metto in una ciotola



Unisco l'uovo, la ricotta e mescolo il tutto



Unisco anche il grana e se necessario del sale.



Questo è il ripieno



Cuocio in acqua salata i fogli di pasta



Metto un po' di ripieno sulla pasta e arrotolo



Poi metto i cannelloni nella vaschetta. Le mie sono antiaderenti quindi non c'ho messo niente, altrimenti penso vadano imburrate, oppure si può metterci sotto un po' di besciamella



Preparo la besciamella sciogliendo il burro



Aggiungo la farina



E poi il latte bollente



Metto il sale e lascio cuocere per 15 minuti mescolando perchè non si attacchi.

Infine ricopro i cannelloni con la besciamella e altro formaggio grattugiato e inforno a 180 gradi per mezz'ora circa.



Il risultato finale

belli.....senza sugo non li avevo mai visti :D

peccato che non amo la ricotta perchè l'aspetto finale è molto invitante!


ma che brava che sei, ti sei data alle lasagne e ai cannelloni

secondo me non si sente tanto il sapore della ricotta, ma magari se a uno non piace è fastidioso.
comunque la prossima volta ci devo mettere più besciamella, ce la metto anche sotto e tra uno e l'altro perchè il cannellone in sè è piuttosto asciutto, mentre la besciamella gli da il morbidino

A me la ricotta non piace, però qualche volta ho assaggiato i ravioli sempre fatti in casa con ricotta e spinaci e devo dire che non si sente troppo, voglio provare a farli, mi sembrano proprio buoni

Francy ma sei troppo avanti!! Oppure sono io che sono tarda.....Non avevo mai pensato di fare i cannelloni con la sfoglia delle lasagne...Commpravo i cannelloni e passavo un sacco di tempo a rimpirli col cucchiaino....Così è molto più semplice e veloce!

Che tarda! Non ci avevo pensato forse perchè non cuocio più la lasagna prima di metterla nella teglia e infornarla! Uso quella che non ha bisogno di cuocersi, la metto direttamente nella teglia!

Grande!

Io non metto l'uovo nel ripieno ed uso il parmigiano. Poi metto anche del sugo di pomodoro senza carne. Vengono cmq più leggeri dei cannelloni di magro.

A me la ricotta piace molto..ma solo quella fresca e vaccina!

buoni, li ho mangiati domenica scorsa, anche se quelli al ragu a mio avviso sono insuperabili!

mmmmmmm..voglio provare a farli questa domenica!!