Consiglio per dolcetti

avrei anche una domanda "tecnica"

secondo te il burro quando si ingiallisce è da buttare? noi non lo usiamo mai. prendo sempre le confezioni più piccole che trovo, ma comunque non usandolo resta sempre lì per molto tempo. Ho notato che dopo un po' si forma uno strato giallino. Io ieri per saltare il mais ho semplicemente tolto col coltello lo strato giallino (all'interno poi il burro è del suo colore solito). e oggi sono viva quindi non credo dia grossi problemi, ma magari è meglio non usarlo

te che dici?