@oms@
00martedì 16 settembre 2008 16:55
Allora, giovedì sarà il mio compleanno.
Avrei intenzione di inviatare i miei genitori, suoceri e mia sorella sabato sera a cena. Avevo pensato di fare un menù di pesce:
- Antipasto: bruschetta con misto di pesce
- Primo: Trofie con zucchine e vongole
- Secondo: Calamari ripieni con un contorno di insalata o patate o piselli
- Dolce: Torta mimosa
Che ne pensate?
Il problema e per il secondo, i calmari ripieni non li ho mai fatti ma ho letto qualche ricetta su internet e non sembrano difficili. Qualcuna di voi li ha mai fatti e può darmi una ricetta "collaudata"?
Venerdì sera inviterò pure 5/6 amici ma per loro farò a base di carne, poi ci penserò al volo
assorta
00martedì 16 settembre 2008 17:42
mamma mia che brava a fare tutte ste cose...io non saprei neanche da dove cominciare!
io non ho mai fatto cene a base di pesce e a dire la verità a parte qualche sogliola o quello surgelato non ho neanche mai fatto pesce
![[SM=x1460405]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/09.gif)
quindi non ti so aiutare
Lucio_2303
00martedì 16 settembre 2008 18:01
ok tutto buonissimo..ma se posso darti un cosiglio.."cena per compleanno" questo è quello che prenderei io:
10 bottiglie di RISERVA PAMPERO ANIVERSARIO
5 di BACARDI
8 di HAVANA CLUB
1 di BALLANTINES GOLD SEAL
2 di GLENLIVET SINGLE MALI
3 di LAGAVULIN SINGLE ISLAY MALT
2 di LAPHROAIG SINGLE ISLAY MALT
5 di Rosso Montefalco d.o.c.
- anno 1997 reg. Umbria - Uve sangiovese e sagrantino
5 di Rosso Teroldego - Rotalino d.o.c.
- anno 1997 reg. Trentino
3 di Rosso Sangiovese di Toscana I.G.T.
- anno 1997 reg. Toscana - Uve sangiovese
2 di Rosso Villa Vistarenni D.O.C.G.
6 di Montenegro
10 di CocaCola per fare i CubaLibre
Pensi che possa bastare per una serata in allegria? :-)
cirina
00martedì 16 settembre 2008 21:08
Vale mi sembra un buon menu, io forse amlierei un po l'antipasto.
calamari ripieni io li ho fatti vari volte, mi sembrava di aver messo anche foto qui sul forum, ma forse mi sbaglio.
cmq domani ti dico la ricetta che uso io, poi vedi se ti piace o no.
@oms@
00mercoledì 17 settembre 2008 08:08
ok
![[SM=x1460399]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/01.gif)
grazie eli, non so se riuscirò a leggere + tardi perchè tra poco andrò via per lavoro e penso rientrerò solo al pomeriggio. cmq metti metti che poi leggo
![[SM=x1460511]](https://img.freeforumzone.it/upload/985718_cuori.gif)
@oms@
00mercoledì 17 settembre 2008 08:16
Re:
Lucio_2303, 16/09/2008 18.01:
ok tutto buonissimo..ma se posso darti un cosiglio.."cena per compleanno" questo è quello che prenderei io:
10 bottiglie di RISERVA PAMPERO ANIVERSARIO
5 di BACARDI
8 di HAVANA CLUB
1 di BALLANTINES GOLD SEAL
2 di GLENLIVET SINGLE MALI
3 di LAGAVULIN SINGLE ISLAY MALT
2 di LAPHROAIG SINGLE ISLAY MALT
5 di Rosso Montefalco d.o.c.
- anno 1997 reg. Umbria - Uve sangiovese e sagrantino
5 di Rosso Teroldego - Rotalino d.o.c.
- anno 1997 reg. Trentino
3 di Rosso Sangiovese di Toscana I.G.T.
- anno 1997 reg. Toscana - Uve sangiovese
2 di Rosso Villa Vistarenni D.O.C.G.
6 di Montenegro
10 di CocaCola per fare i CubaLibre
Pensi che possa bastare per una serata in allegria? :-)
non siamo molto bevitori, ma se lo fossimo stati avrei seguito il tuo consiglio
cirina
00mercoledì 17 settembre 2008 08:40
Re:
@oms@, 17/09/2008 8.08:
ok
grazie eli, non so se riuscirò a leggere + tardi perchè tra poco andrò via per lavoro e penso rientrerò solo al pomeriggio. cmq metti metti che poi leggo
ok io metto un po di ideuzze per l'antipasto e la ricetta dei calamari, e poi quando leggi dimmi che ne pensi.
allora io e te ci sentiamo domani
buona giornata
cirina
00mercoledì 17 settembre 2008 12:21
per l'antipasto come è la bruschetta con misto di pesce?
non l'ho mai mangiata e non mi rendo conto.
non ho altre idee per il momento, magari domani...
=Ranchan=
00mercoledì 17 settembre 2008 13:16
Mi sembra un buonissimo menù! Solo la bruscheta non ho idea di come possa essere...
Cmq brava!
![[SM=g8916]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/16/1025340.gif)
Lucio_2303
00mercoledì 17 settembre 2008 15:04
Re: Re:
@oms@, 17/09/2008 8.16:
non siamo molto bevitori, ma se lo fossimo stati avrei seguito il tuo consiglio
mica dicevo sul serio..
![[SM=x1460411]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/17.gif)
@oms@
00giovedì 18 settembre 2008 08:24
Grazie della ricetta Eli, + o meno era quella che avevo trovato su internet, l'unica cosa è che avevo pensato di non mettere i piselli nel ripieno ma solo di aggiungerli dopo come contorno. Cmq adesso mi segno bene qualche passaggio. Potrei pure fare le seppie
![[SM=x1460430]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/51.gif)
non so è che l'altro giorno avevo chiesto in negozio ma i calamari non c'erano, solo seppie. La bruschetta come antipasto è una ricetta che avevo letto su un giornale, ora se la trovo da qualche parte su internet la posto.
cirina
00giovedì 18 settembre 2008 08:51
ora che ci penso per le seppie non sono sicura, perchè dove le compro io sono sempre aperte a metà e già pulite e quindi non si possono riempire, quindi sicuramente io avevo usato i calamari.
ma perchè avevo scritto seppie?
![[SM=x1460416]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/23.gif)
vabbè cmq quando vai a comprarle chiedi i calamari perchè non so se le seppie si riempono o sono cmq spaccate, senno ti fai consigliare, che da loro.
=Ranchan=
00giovedì 18 settembre 2008 09:39
Ma io credo che si possano fare ripieni sia le seppie che i calamari.
In genere però i calamari sono più grandi e quindi più facili da riempire, però se trovi delle seppie non piccolissime puoi farne una per ogni commensale. Il contorno di piselli mi sembra proprio una buona idea!
Agny81
00giovedì 18 settembre 2008 12:17
sì sì le seppie si possono fare ripiene, la madre di giorgio le fa sempre..ma sinceramente le vedo sprecate...sono così gustose alla griglia, nè vado matta!! poi dipende dai gusti...