FRAPPE

Come al solito la domenica mattina mi dedico per quanto possibile a cucinare.
Ieri tra le varie cosine, ho fatto le FRAPPE.
Questa è la ricetta:
 2 uova;
 2 ½ di farina + quella che poi si prende l’impasto
 60 gr. di zucchero
 60 gr. di burro
 1 bustina di lievito
 1 buccia di limone grattugiato
 2 cucchiai di sambuca, o rhum

Disponete la farina a fontane e al centro mettete le uova, il burro sciolto con lo zucchero, e di seguito il resto degli ingredienti.
Impastate bene il tutto fino a formare una palla e lavoratela per circa cinque minuti, aggiungendo farina se serve.
Stendetela poi col mattarello fino a farla diventare una sfoglia sottile. Tagliate a striscioline con la rotellina e fate delle farfalle o arrotolatele un po’, insomma come preferite, e poi friggetele nell’olio ben caldo. A fine cottura cospargere di zucchero a velo.

pensavo fosse la ricetta del frappè...uahahahaha:)
mai sentito parlare di queste frappe...ma da come nè parli sembrano i nostri crostoli...ora cerco una foto...

ecco, le frappe che descrivi assomigliano a questi??
www.agriturismo.venezia.it/ricette-venete/dolce/crostoli.html

se sì, noi li chiamiamo CROSTOLI e sono un dolce tipico di carnevale...ottimo:)

buone le frappe!!!!
da noi oltre lo zucchero a velo alla fine si bagnano leggermente con l'archemes.

Agny81, 29/01/2008 8.16:

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ecco, le frappe che descrivi assomigliano a questi??
www.agriturismo.venezia.it/ricette-venete/dolce/crostoli.html

se sì, noi li chiamiamo CROSTOLI e sono un dolce tipico di carnevale...ottimo:)

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si si sono queste, infatti da zona a zona il nome cambia, cmq anche per noi è un dolce tipico del carnevale.
da noi per carnevale si fanno anche le castagnole? da voi come si chiamano? a me non piacciono molto però

ah le frittelle dici??? sono palline tonde e fritte...sicuro sono le stesse...

Agny81, 29/01/2008 8.46:

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ah le frittelle dici??? sono palline tonde e fritte...sicuro sono le stesse...

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si esatto

io preferisco i crostoli però...quelli sottili sottili, leggerissimi...che fameeee!!!

Agny81, 29/01/2008 9.11:

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io preferisco i crostoli però...quelli sottili sottili, leggerissimi...che fameeee!!!

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anche io, le castagnole non le mangio mai, le frappe invece .....