Ricette light

Apro questo post come proposto da Anto per raggruppare tutte le ricette dietetiche che conosciamo.

inizio io con la ricetta che avevo postato nell'altro post.

Pasta con Tonno e zucchine light
60 gr di pasta di semola
90 gr di tonno al naturale(o 50 di quello sott'olio)
2 zucchine medie (ma la quantita puoi variare a vostro piacimento)
cipolla qb
1 cuchiaino di olio
sale pepe prezzemolo

in una padella antiaderente mettere l'olio, la cipolla tagliata finemente e le zucchine tagliate piccole, poi mettere sale e pepe. Accendere il fuoco e far cuocere un po, finche non incominia a soffriggere, a quel punto sfumare con un po di vino oppure mettere un cucchiaio d'acqua calda e far cuocere le zucchine. quando saranno cotte aggiungere il tonno sgocciolato e far cuocere per altri 4 o 5 minuti finchè il tonno non si amalgama con le zuchine. poi aggiuingere il prezzemolo tritato.

Variante: quando le zucchine sono cotto e prima di metter il tonno prelevare metà delle zucchine e frullarle, poi aggiungere questo composto al resto (zucchine e tonno) e amalgamare bene. Cosi la pasta si amalgama di piu.

in entrambi i casi durante la cottura puo essere necessario aggiungere acuqa calda

Grazie Eli, questa ricetta la farò sicuramente domani a pranzo, con la variante zucchine frullate

fammi sapere se ti piace

Finalmente sono riuscita a fare questa ricetta, buonissima, veramente ottima.

sono contenta che ti sia piaciuta!!!!!

cirina, 16/02/2010 9.33:

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sono contenta che ti sia piaciuta!!!!!

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Veramente ottima, oggi l'ho portata al lavoro per pranzo.

Se hai anche qualche idea di ricettine leggere postale pure.

Io in questo periodo sono talmente stanca che sono priva di idee.

io oltre zucchine e tonno faccio anche zucchine e prosciutto cotto.
piu o meno il procedimento è lo stesso, ma invee di aggiungere tonno metti il prosciutto cotto a tocchetti, e ovviamente non metti il prezzemolo,

sai a Giulia le faccio spesso il risotto con zucchine e cotto, faccio cuocere un po le zuchine con la ipolla, poi ci butto il riso, lo faccio tostare e poi aggiungo brodo vegetale per farlo cuocere, a metà ottura aggiungo i dadini di p. cotto. e alune volte quasi alla fine aggiungo pure un po di zafferano

Io nella pasta non avevo messo il prezzemolo, perchè mi è antipatico

Devessere buono il rido con i pezzetti di prosciutto, ma io per Ale non potrei mettere il prosciutto a dadini, non lo vuole

Pensa che ieri nel sugo rosso c'era un micro pezzettino di carne (era quello delle polpette) lo ha sputato

cavolo, il tuo bimbo ti fa molti problemi a mangiare, non deve essere facile.

io mi ritengo super fortunata

cirina, 16/02/2010 10.53:

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cavolo, il tuo bimbo ti fa molti problemi a mangiare, non deve essere facile.

io mi ritengo super fortunata

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Infatti, quando mi lamento che non mangia c'è un perchè

si ma infatti ci credevo.
magari dico una cavolata, ma trovare un esamotage per farlo mangiare?
che ne so fargli dei piatti divertenti, oppure farlo giocere con il cibo in qualche modo.

cirina, 16/02/2010 11.22:

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si ma infatti ci credevo.
magari dico una cavolata, ma trovare un esamotage per farlo mangiare?
che ne so fargli dei piatti divertenti, oppure farlo giocere con il cibo in qualche modo.

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Guarda mangia un po' di più se guarda i cartoni, perchè si distrae, io non vorrei, perchè è diseducativo, ma alla fine mi sono arresa.

Ieri ha trovato un pezzettino di patata nella pastina, l'ha tolta di bocca e mi ha detto "carne" dandola a me

Che ci vuoi fare il pediatra mi ha detto di portare pazienza.

ma si vedrai che crescendo la situazione cambierà.
e se tu stai piu tranquilla se lui mangia mentre guarda i cartoni non fartene un problema.
cmq Ale da come racconti cresce bene quindi è questa la cosa importante

per fortuna cresce bene, secondo me aiuta il latte della crescita con aggiunta di vitamine e ferro, in più gli mettiamo dentro sempre 3 biscotti.

In questo modo prende proteine, carboidrati e tutto il resto :)