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Autore

Millefoglie

Ultimo Aggiornamento: 03/04/2008 08:38

31/03/2008 13:35

00#1

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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la mia versione!!!!!

questa l'ho fatta come torta di compleanno per Chris!
è un millefoglie con crema chantilly all'italiana e ganache di cioccolato!

Ingredienti:
3 dischi di pasta sfoglia gia fatti
crema chantilly all'italiana
ganache al cioccolato

Preparazione:
Come prima cosa vanno tagliati i dischi di sfoglia e messi in forno dopo averli bucherellati ( in forno a 180@ per circa 15 minuti)

Crema Chantilly all'italiana:
preparo la crema pasticciera e gi aggiungo la panna montata (per le quantità faccio ad occhio) amalgamando delicatamente dal basso all'alto per non far smontare la panna

Ganache al cioccolato:
300 gr di cioccolata fondente
250 dl di panna
mettere in un pentolino la panna a bollire, poi spegnere e metterci il cioccolato a pezzettini per farlo sciogliere bene.
una volta freddata montare con le fruste elettriche finché non si ottiene al consistenza desiderata.
se si vuole una crema un po piu morbida mettere meno cioccolato e piu panna
]

[/URL

Componiamo il millefoglie facendo uno strato di crema e uno di cioccolato.
poi lo ricopro di panna montata e crema chantilly.
sui bordi ci mettto dalla sfoglia che ho sbruiciolato e passato in forno con un po di zucchero, e infine decoro sopra con ciuffetti di panna al cioccolato!

[Modificato da cirina 31/03/2008 13:37]

31/03/2008 14:03

00#2

@oms@

Post: 3.682

Sesso: Femminile

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ummh .... che fame!!!!
la millefoglie è la mia torta preferita [SM=x1460455]

31/03/2008 14:15

00#3

violella!

Post: 4.646

Città: VENEZIA

Età: 53

Sesso: Femminile

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Proprio un'ora fa stavo pensando che mi sarei mangiata volentieri un pezzetto di millefoglie, che bontà, deve essere buonissima [SM=x1460409]

31/03/2008 14:41

00#4

@oms@

Post: 3.682

Sesso: Femminile

OFFLINE

Ehi Anto, ma queste sono voglie!!!!! [SM=x1460435]

31/03/2008 15:11

00#5

violella!

Post: 4.646

Città: VENEZIA

Età: 53

Sesso: Femminile

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Re:

@oms@, 31/03/2008 14.41:
Ehi Anto, ma queste sono voglie!!!!!

Si, ma poi si mette la Eli con le sue torte spettacolari, mi fa morire [SM=x1460407]

31/03/2008 15:45

00#6

@oms@

Post: 3.682

Sesso: Femminile

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ma elisa fa venire voglia a tutte con le sue ricettine [SM=x1460455]

,anche a noi che non siamo incinte [SM=x1460465]

...... poi ci mette pure le fotografie!!!!!

[Modificato da @oms@ 31/03/2008 15:47]

31/03/2008 19:06

00#7

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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emmmmhhhh,scusa Anto nn volevo farti venire le voglie... [SM=x1460405]

cmq ne è avanzata un bel pezzetto se la volete ve la invio [SM=x1460406]

31/03/2008 20:23

00#8

Agny81

Post: 7.594

Città: UDINE

Età: 43

Sesso: Femminile

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wooow cosa vedo??? sembra ottima!!!
mi piacerebbe provare a farla con le foto dev'essere ancora più facile:)

31/03/2008 21:43

00#9

assorta

ma hai passato il finesettimana a cucinare e mangiare?? [SM=x1460465]

ti do la dieta da seguire da domani:

mattina acqua
pranzo acqua
cena acqua

[SM=x1460459]

01/04/2008 08:33

00#10

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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Re:

assorta, 31/03/2008 21.43:
ma hai passato il finesettimana a cucinare e mangiare??

ti do la dieta da seguire da domani:

mattina acqua
pranzo acqua
cena acqua

si!!! a cucinare e a mangiare!!!!! [SM=x1460455]

stamattina metto le foto dell'ultima ricetta [SM=x1460412]

quella dieta che mi hai dato te la dovrei seguire a vita [SM=x1460486]

01/04/2008 08:35

00#11

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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Re:

Agny81, 31/03/2008 20.23:
wooow cosa vedo??? sembra ottima!!!
mi piacerebbe provare a farla con le foto dev'essere ancora più facile:)

se la fai ti consiglio di modificare le dosi per la ganache al cioccolato, perchè è venuta un po troppo dura rispetto a quella alla crema q quindi quando tagliavo le fette la crema usciva fuori....

01/04/2008 10:12

00#12

micina82

Post: 2.923

Città: AROSIO

Età: 42

Sesso: Femminile

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alla faccia della torta!!!!! dev'essere buonissima!!!!! anche io adoro la millefoglie!!!!!
cavolo eli, m'hai fatto venire fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!
[SM=x1460455]

01/04/2008 11:04

00#13

cirina

Post: 6.716

Sesso: Femminile

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Sara lo sai che pensavo ieri? che mi sarebbe piaciuto una volta invitare tutte voi sposine a casa a farvi un bel pranzetto!!!
ma purtroppo non è fattibile visto le distanze....

01/04/2008 11:13

00#14

assorta

Re:

cirina, 01/04/2008 11.04:
Sara lo sai che pensavo ieri? che mi sarebbe piaciuto una volta invitare tutte voi sposine a casa a farvi un bel pranzetto!!!
ma purtroppo non è fattibile visto le distanze....

siiiiiiiiiiiiii [SM=x1460517]

01/04/2008 18:08

00#15

micina82

Post: 2.923

Città: AROSIO

Età: 42

Sesso: Femminile

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Re:

cirina, 01/04/2008 11.04:
Sara lo sai che pensavo ieri? che mi sarebbe piaciuto una volta invitare tutte voi sposine a casa a farvi un bel pranzetto!!!
ma purtroppo non è fattibile visto le distanze....