crepes al prosciutto

quante cose buone e simpatiche si possono fare con le uova!!
ieri mi sono cimentata con le crepes...
ingredienti:
- 4 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di farina
- burro
- 4 o 5 uova
- prosciutto
- mozzarella
- verdure volendo..

dunque bisogna per prima cosa sbattere le uova...poi aggiungerci la farina ed il latte fino a formare una pastella liquida...salare a piacimento...
e poi mettere su una padella ben imburrata o oliata 3 cucchiai di miscela per creare la prima crep.
quando è bella dorata da una parte, va voltata e cotta anche dall'altra parte...
fare questo lavoro finchè la miscela non è finita...
a questo punto farcire le crepes con prosciutto mozzarella ed io ci ho aggiunto pure zucchine grigliate...avvolgerle e metterle in uno stampo imburrato, nel forno a 180 gradi per 15 minuti...

squisite