Cosa cucinerete per Natale?

violella!, 14/12/2007 15.14:

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A me ispirano molto le crespelle con i carciofi, una mia cugina una volta mi ha fatto il pasticcio di crespelle, da leccarsi i baffi.

Solo che secondo me sono un po' una rottura farle, io qualche volta quando le preparo le faccio fare da mio marito, che non si scoccia.
Io però alla fine le farcisco in modo dolce, o con nutella, o con ricotta e zucchero.

Oddio, adesso ho voglia di crespelle....questo post non mi fa tanto bene....mi viene voglia di tutto

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@oms@, 14/12/2007 15.05:

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anche la lasagna di pesce non devess'ere male
ma come si fa' io l'ho mangiata solo al ristorante, ma penso bisogna intervallare gli strati di lasagna con del sugo di pesce o sbaglio?

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violella!, 14/12/2007 14.52:

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Pensa che io non sono una mangiona, non lo sono mai stata, ma in questi giorni appena ho lo stomaco vuoto devo riempirlo velocemente, perchè stò troppo male, e mangio in un batter baleno, mio marito si deve ancora abituare all'idea che io mangi così velocemente


Per il pasticcio io lo faccio semplice, ma ti assicuro che è buonissimo.

Allora prendo il radicchio di verona o di chioggia sono entrambi rossi e fatti a palla, li taglio a striscioline e li metto in una padella dopo aver rosolato un po' di cipolla e olio, poi per dare un po' di gusto aggiungo un po' di vino bianco, e lascio che il radiccio si appassisca.

Faccio la besciamella di consistenza media, non deve essere troppo liquida.

Prendo la pasta all'uovo fresca quella che non serve precucinare, e inizio, un po' di besciamella nel fondo, poi pasta fresca, besciamella, radicchio, mozzarella a dadini e formaggio grana, poi di nuovo un altro strato e termino con uno strato di pasta con sopra la besciamella e un po' di formaggio grana.
Metto in forno per circa 20' e il pasticcio è fatto.

E' molto delicato, ma ti assicuro che è buonissimo, l'ho preparato quando ho invitato i suoceri a pranzo e sua mamma mi ha chiesto se ne poteva portare a casa un pezzo per la figlia!!!!

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violella!, 14/12/2007 15.14:

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A me ispirano molto le crespelle con i carciofi, una mia cugina una volta mi ha fatto il pasticcio di crespelle, da leccarsi i baffi.

Solo che secondo me sono un po' una rottura farle, io qualche volta quando le preparo le faccio fare da mio marito, che non si scoccia.
Io però alla fine le farcisco in modo dolce, o con nutella, o con ricotta e zucchero.

Oddio, adesso ho voglia di crespelle....questo post non mi fa tanto bene....mi viene voglia di tutto

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giorgioud79, 15/12/2007 16.21:

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io non cucinerò niente, mi limiterò a mangiare mangiare mangiare mangiare ciò ke cucinerà mia mamma!!

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violella!, 18/12/2007 12.21:

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Tizi, come sei presa con la definizione del menù natalizio?


a proposito ma lo sapete che venerdì, quando sono arrivata a casa mi sono messa a fere le crespelle, quelle dolci però, avevo troppa voglia di crespelle e non ho proprio resistito.

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mariomeo, 18/12/2007 13.59:

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da noi mia madre cucina da due giorni prima

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=Ranchan=, 18/12/2007 14.25:

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Hai fatto le crespelle?? Ma che brava!!

Alla fine ho deciso per i tagliolini con sugo di gamberi e capesante....

Poi farò anche i cannelloni ricotta e spinaci e un antipasto coi gamberetti (lo vuole fare mio marito).

Il secondo lo farà mia suocera, qualcosa di pesce tipo orata al forno......

Magari aggiungerò anche un pochino di antipasto di salumi perché mia sorella non ama molto il pesce....

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Agny81, 18/12/2007 16.28:

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mmmm accettate prenotazioni???

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