Liquori fatti in casa

Anto il liquore al cioccolato è semplicissimo:
metti in una pentola 400 gr di zucchero e 100 gr di cacao amaro setacciato, mescoli, poi aggiungi mezzo litro di latte fresco (poco alla volta e sempre mescolando in modo che nn si formino grumi)
Metti tutto sul fuoco e porti ad ebollizione, abbassi la fiamma e fai bollire per un paio di minuti (devi sempre girare). quando si è addensato un po, spegni e lasci raffreddare bene. A questo punto aggiungi 100 ml di alcool. poi puoi imbottigliare