Fagottini zucchine cotto e mozzarella

Fagottini zucchine cotto e mozzarella

Ingredienti x 4 panzerotti:
2 rotoli di pasta sfoglia
1 etto di prosciutto cotto
2 zucchine piccole
1 mozzarella
sale, pepe, 1 uovo

Procedimento
- Come prima cosa lavare e tagliare le zucchine a julienne, e condirle con sale e pepe.

- Poi prendere la pasta sfoglia e ricavarne dei rettangoli (io avevo la sfoglia quella rotonda e con un rotoli ci ho ricavato 2 rettangoli)
- Adagiare su tutta la lunghezza del rettangolo il prosciutto cotto, poi sopra solo su metà le zucchine e i pezzetti di mozzarella.

- Chiudere il fagottino, in modo che la mozzarella e le zucchine siano avvolte dal prosciutto.

- Spennellare la pasta sfoglia con un tuorlo d’uovo
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti

questo piatto è più un antipasto o un primo?
vorrei farlo domenica che abbiamo ospiti come primo piatto...o non è tanto adatto...
è che poi di secondo ci saranno gli spiedini, poi il dolce, gli antipasti, quindi forse come primo potrà bastare?
questi ingredienti bastano per 4 persone?

bè io lo vedo piu come antipasto o come secondo.
di solito però io lo faccio come piatto unico.

per le dosi con questi ingredienti vengono 4 fagottini grandi circa 10 cm per 10

Io di solito li faccio come antipasto quando ho gente a cena/pranzo. e di solito vengono sempre graditi. Qualche volta li facciopure misti, un pò così, pò con funghi e mozzarella e un pò con zucchine e gamberetti. Altre volte anzichè fagottini faccio tipo crostatina, con degli stampini a forma di cestino ovale piccolini e sopra le strisce come la crostata

pure io li vedo + come antipasto che come primo!

secondo me van bene anche come primo, magari facendone due a testa, uno con prosciutto e zucchine e uno come dice vale con pomodoro, funghi o altro

marysol80, 16/07/2009 11.17:

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pure io li vedo + come antipasto che come primo!

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si anch'io benissimo come antipasto, come primo no, al massimo come secondo in una cena un pò rustica