00 14/10/2008 10:00
Meringhe

Ingredienti:
2 albumi
120gr di zucchero
1 pizzico sale

Procedimento:- In una terrina mettere i 2 albumi e un pizzichino di sale, e montare con lo sbattitore elettrico, a metà dell’operazione aggiungere lo zucchero e continuare a montare finché l’impasto non risulta ben compatto e lucido




- Mettere il composto in una sac a poche e fare le meringhe della forma desiderata su una teglia con carta forno.


- Cuocere in forno caldo a 80° per 2 ore (meglio se forno con la ventola)


- Una volta cotte e freddate possiamo decorarle con la cioccolata come ho fatto io, magari unendone 2 con al centro uno strato di nutella, oppure immergendone metà in cioccolato fondente fuso.