Ingredienti:
- patate (1-2 per persona)
- speck
- scamorza affumicata
Preparazione:
Lavate le patate e lessatele in acqua salata o al vapore. (Io le ho sbucciate e tagliate prima perchè le ho cotte al microonde).
bucciatele e lasciatele raffreddare un po'.
Tagliatele a metà o in tre parti se sono grosse.
Tagliate a fettine la scamorza. (io ci tolgo un po' dell'affumicatura)
Mettete una fettina di scamorza nella patata e avvolgete con una o due fette di speck. Fermate con uno stuzzicadenti.
Infornate per 5-10 minuti il tempo che la scamorza si sciolga e lo speck si gratini un po'
[Modificato da assorta 19/02/2009 18:06]