S.O.S. ricette per bimbi

=Ranchan=, 21/12/2009 11.26:

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Più avanti proverò anche io questo ragù!

Ma dov'é la ricetta?

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cirina, 21/12/2009 11.28:

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secondo me dovresti lasciarla assaggiare quello che avete nel vostro piatto, con l'accortezza di stare attenti e magari cucinare un po piu sano anche per voi (evitando soffritti, fritti o cose troppo grasse per lei)

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violella!, 21/12/2009 11.32:

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La ricetta era sul post io cucino, bisognerebbe cercarla oppure scriverla, io lo so fare ma ora non riesco a concentrarmi, se riesco per fine giornata la posto, il ragù è eccezionale e digeribilissimo, considerando poi che io di solito non lo digerisco.

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=Ranchan=, 21/12/2009 11.36:

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Appena le escono 'sti benedetti denti lo farò sicuramente!

Non ne ha nemmeno mezzo!

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violella!, 21/12/2009 11.41:

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Quanti mesi ha Alice? Alessandro ha messo i denti a 9 mesi, una mia collega ha la bimba di 1 anno ma ancora niente denti


Io devo dire che il mangiare non mi ha mai fatto ansia, perchè vedo che Ale se gli sta andando di traverso sputa tutto, perciò sono sempre tranquilla

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violella!, 21/12/2009 11.49:

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La ricetta di Chiara è leggermente diversa, eccola qui, l'ho trovata :

RAGU' DI CARNE COL LATTE:


Scaldare la pentola a vuoto a fuoco medio per una decina di minuti (io ho le pentole dell'AMC e mi regolo con l'indicatore del coperchio)

buttare il macinato (con la pentola calda subisce lo scok termico e non si attacca) piano piano la carne cuoce e butta fuori tutto l'unto.. lasciare andare finche l'acquetta della carne non si è assorbita.

Quando si è assorbita tutta coprire la carne di latte (il latte deve essere a livello della carne) lasciare assorbire il latte mescolando di tanto in tanto

Quando si è assorbito anche il latte versare la passata (io uso quella poi c'è chi usa la polpa, i pelati o i pomodori freschi...) in quantità desiderata (che a chi il ragù piace più o meno "rosso")

sale

origano (so che sembra strano ma il sapore è garantito)


lasciare cuocere per almeno un paio d'ore


Io ho seguito tutto alla lettera ad eccezione dell'origano, devo dire che è molto buono e soprattutto non è grasso

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=Ranchan=, 21/12/2009 11.53:

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Anche così é semplice. Magari aggiungerei pochissima cipolla, sedano e carota che fanno bene.

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=Ranchan=, 21/12/2009 11.52:

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Semplice la ricetta Eli! Allora la farò così!

Alice ha 10 mesi (domani). Anche lei se qualcosa é troppo grande o duro lo sputa subito, diciamo che non avevo ansia, ma mio marito e mia suocera mi hanno fatto venire il dubbio che magari sbaglio ad essere troppo tranquilla e fiduciosa e così l'ansia mi é venuta. E poi lo faccio anche per evitare discussioni col marito.

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violella!, 21/12/2009 12.05:

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Noi per fortuna abbiamo i genitori ligi alle mie indicazioni, loro per paura non danno nulla a meno che non sia autorizzato da me

Io per lo svezzamento ho fatto con calma, nel senso che ho aspettato per introdurre tutti i cibi, e alla fine a 12 mesi seguendo le indicazioni del pediatra Alessandro era completamente svezzato, perciò davo a lui solo le cose che avevo già introdotto anche se del piatto di mamma o papà. Lui da piccolino era più interessato ai nostri cibi, ora non lo è per nulla, non vuole e non chiede di assaggiare quasi mai
Io non me ne preoccupo e lascio fare, non voglio ossesionarlo con il cibo, come è succeso a me quando ero piccola

Cmq la mamma sa sempre cosa va bene per il proprio figlio, fai quello che ti senti e sei sulla strada giusta, se ti senti di aspettare aspetta, un mese rispetto ad un altro non cambia nulla

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cirina, 22/12/2009 9.12:

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Ma il pesce come lo cucinate per i vostri bimbi?
io per ora solo al vapore, ma vorrei provare a farlo diversamente, che ne so con il pomodoro, ma non ho idee

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