Scongelare

avrei un dubbio ... come è meglio scongelare i cibi?

cioè, voi li tirate fuori dal freezer e li lasciate a temperatura ambiente oppure li mettete in frigorifero?

cambiate modo a seconda delle stagioni?

Dunque...io scongelo principalmente con la funzione apposita del microonde! E' fantastica mi trovo benissimo anche perchè ho sempre fretta! Se ho tempo tengo il cibo a temperatura ambiente, ma se si tratta di lasciarlo lì ore (ad esempio scongelo la mattina per la sera), allora meglio il frigo! Specie in estate!

infatti ora ho preso l'abitudine di metterli in frigo ... xò noto - ad esempio mi è successo con le cosce di pollo - che se lo faccio alla mattina alla sera non sono proprio scongelate del tutto.
forse è meglio farlo la sera prima?

anche io mio micoroonde ha la funzione scongelamento, ma siccome è un po' vecchiotto (passato da mia suocera) lo uso solo x riscaldare cibi già cotti o al max il latte x me la mattina.

Le cosce di pollo sono spesse e se sono attaccate tra di loro può essere che non si scongelino bene. Mettendole la sera prima dovrebbe andare!

Io uso metodi differenti in base a quello che devo scongelare, tipo:

- passato di verdura, microonde, non uso la funzione scongelamento, ma quella normale (per pigrizia)
-carne, la scongelo sotto l'acqua.
-altre cose, si scongelano mentre le cucini, tipo il pesce, sedano, pasticcio...

violella!, 06/04/2010 14.00:

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Io uso metodi differenti in base a quello che devo scongelare, tipo:

- passato di verdura, microonde, non uso la funzione scongelamento, ma quella normale (per pigrizia)
-carne, la scongelo sotto l'acqua.
-altre cose, si scongelano mentre le cucini, tipo il pesce, sedano, pasticcio...

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che strano ... la carne sotto l'acqua propio solo x emergenza ...

io scongelo in modi differenti a seconda di quanto tempo ho.
tipo se devo tirare fuori la carne a ora di pranzo per cena, la passo sotto l'acqua (con la confezione ben chiusa) e poi a temperatura ambiente.
Se invece ho piu tempo metto in frigo, ma ci vuole molto piu tempo quindi almeno la sera prima.
MOlte cose le scongelo anche mentre cucino, tipo ieri alle 11 ho tirato fuori la lasagna dal congelatore e l'ho messa subito in forno e alle 1 ho mangiato.

per il resto non uso il micronde perchè non lo ho e non avrei spazio dove metterlo

marysol80, 06/04/2010 15.20:

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che strano ... la carne sotto l'acqua propio solo x emergenza ...

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Si non lo faccio spesso, anzi a dire il vero cerco di non congelare la carne perchè trovo che scongelata non sia tanto buona

Se non ha finito lo scongelamento la metto sotto l'acqua in mano e in due minuti si riprende