marysol80, 13/09/2010 10.02:
ho letto la ricetta ma non ho capito un passaggio:
"... e coprire a filo con il latte"
cioè? fino dove??
con il latte copri tutto il maiale, a file nel senso che non deve essere annegato (ossia tutto sotto il latte)
Io di solito questo maiale lo facevo solo al latte e viene buonissimo, l'ho fatto anche in pentola a pressione per fare prima
ed è venuto buonissimo.
Ma lo faccio raramente, perchè mio marito dice che queste sono carni soffocose e non le vuole