panettone gastronomico

visto che ho un po di tempo vi faccio vedere il panettone gastronomico che ho fatto per capodanno.

era la prima volta che lo preparavo e avevo paura che non lievitasse bene, invece è venuto proprio buono.

una volta fatto è stato farcito in vari modi.


è un buon modo per fare un antipasto senza presentare le solite tartine!

ma come l'hai fatto ? non si capisce bene dalla foto come sia fatto... e poi come funziona? nel senso...come si azzanna na roba simile?

se vuoi ho le foto di tutti i passaggi per farti capire meglio, solo che non riesco a caricarle ora, magari con piu calma se ti interessa.

cmq ho fatto un impasto con farina, lievito uova e burro, poi ha lievitato un ora, dopo l'ho messo in una forma del panettone e ha lievitato ancora.
quando è cotto va tagliato a strati e riempito, e poi tagli gli spicchi.
Da voi non si usa?
qui se vai in panetteria lo puoi comprare bello che fatto, solo da farcire.

bello!!!


è ottimo per i rinfreschi....in pratica assorta poi ognuno i prende uno spicchio farcito tipo tramezzino, ma fa più scena

grazie ma mi sa un po' troppo complicato per le mie capacità

bè la parte piu complicata è quella di tagliarlo in fette spesse uguali, io infatti l'ho fatto fare a mio padre!!!!
per il resto è semplicemente un impasto lievitato 2 volte!