=Ranchan=, 22/02/2010 12.49:
Assomiglia al pan di spagna ma é più soffice.
Si mescolano 6 tuorli con 300 gr di zucchero poi si aggiungono gli albumi montati a neve, 150 gr di fecola di patate, 150 gr di farina, ed infine il lievito. C'é chi mette anche la scorza di limone grattugiata ma a me non piace.
Queste quantità sono per una torta molto grande, a me é venuta molto alta, diciamo che avrei potuto metterci anche due strati di farcitura vista l'altezza...
Praticamente è la ricettae le dosi che di solito uso per il pan di spagna, ma tu sostituisci una parte di farina con la fecola, proverò
![[SM=x1460399]](http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/01.gif)