Pentola a pressione

cirina, 16/10/2009 11.05:

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il pollo lh'ho fatto cosi:
ho messo olio rosmarino e aglio, ho fatto soffriggere un po, poi ho messo ipezzi di pollo, fatti rosolare da entrambi i lati, poi ho sfumato con il vino e dopo ho messo acqua, un dado, olive e fettine di limone. ho chiuso il coperchio e da quando ha incominciato a fischiare ho contato 15minuti ed era pronto

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cirina, 16/10/2009 11.29:

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Anto: io i polli li prendo da mia suocera che glili porta un contadino vivi, poi lei me li da a quarti, cmq io poi li taglio in pezzi piu piccoli con le forbici apposite. Ma al super li vendono già a pezzi, senno vai dal macellaio e te l fai tagliare
Vale io è una ricetta che ho sempre fatto in un tegame normale, poi l'ho rivisitata per la p a pressuone

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violella!, 16/10/2009 11.40:

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io non entro dal macellaio, altrimenti svengo

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@oms@, 16/10/2009 11.43:

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Mi piace come ricetta solo che a mio marito non piace il limone , invece a me tanto !!!!

Io di solito quando lo faccio il pollo (al forno o in padella) lo condisco con le varie spezie, però non metto l'olio perchè già lo tira fuori un pò da se. Altrimenti mi piace pure al sale o sulla griglia del forno con sotto la teglia d'acqua e condito con solo sale fino

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cirina, 16/10/2009 11.49:

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il limone puoi pure nn metterloi, ma a me piace molto il sapore che da.

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=Ranchan=, 16/10/2009 11.50:

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Non l'ho mai fatto così...L'acqua serve a non farlo seccare troppo?

Il pollo lo matti a pezzi? Quanto lo fai cuocere?

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@oms@, 16/10/2009 11.56:

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Oltre che per non farlo seccare, l'acqua nella teglia sotto serve perchè il pollo che sta sopra la griglia mentre cuoce scola tutto il grasso che va a finire dentro la teglia e se non c'è acqua si attacca tutto e brucia, con l'acqua no .In questo modo ci faccio pure altri carni tipo tacchino, salsicce, abbacchio. Io di solito lo faccio a pezzi, ma volendo si può farlo pure in un unico pezzo solo che poi devi tagliarlo dopo la cottura.

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@oms@, 16/10/2009 11.43:

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Mi piace come ricetta solo che a mio marito non piace il limone , invece a me tanto !!!!

Io di solito quando lo faccio il pollo (al forno o in padella) lo condisco con le varie spezie, però non metto l'olio perchè già lo tira fuori un pò da se. Altrimenti mi piace pure al sale o sulla griglia del forno con sotto la teglia d'acqua e condito con solo sale fino

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violella!, 16/10/2009 12.30:

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Non ho capito sulla griglia del forno, quella che si solito si appoggiano le pentole?

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violella!, 16/10/2009 12.30:

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Non ho capito sulla griglia del forno, quella che si solito si appoggiano le pentole?

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@oms@, 16/10/2009 12.53:

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si esatto, così il grasso cola giù

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violella!, 16/10/2009 13.46:

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Però quella griglia dopo diventa tutta untuosa, ma si riesce a pulire?

Io la uso solo per appoggiare le pentole, mio marito qualche volta la vorrebbe usare per abbrustolire il pane, ma io non voglio

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=Ranchan=, 16/10/2009 13.57:

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La carne in effetti sporca, ma il pane no...

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violella!, 16/10/2009 13.46:

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Però quella griglia dopo diventa tutta untuosa, ma si riesce a pulire?

Io la uso solo per appoggiare le pentole, mio marito qualche volta la vorrebbe usare per abbrustolire il pane, ma io non voglio

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@oms@, 16/10/2009 14.45:

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Poi bisogna sgrassarla bene. Io cmq quando lo faccio non uso il forno quello della cucina ma un forno + piccolino che tengo nel ripostiglio, quindi se dopo averla lavata resta un pochino macchiata cmq non si vede. cmq con lo sgrassatore si puliscce

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=Ranchan=, 19/10/2009 11.53:

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Vale ho fatto il pollo sulla griglia come avevi detto tu! E' venuto buonissimo!!!

E' piaciuto anche a mio marito che il pollo non lo ama moltissimo!!

Ho messo nella teglia sotto un foglio di carta da forno così tutto il grasso é colato sopra il foglio ed ho pulito in un attimo....La griglia la pulirò con un prodotto appossito...non ho avuto tempo..

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