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Pentola a pressione

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    00 19/10/2009 12:09
    Re: Re:
    @oms@, 19/10/2009 12.07:



    [SM=x1460399] bene sono contenta che vi sia piaciuto. e poi è molto leggero vero? Pensa io ci faccio l'abbacchio (non è ce lo faccio spessissimo però) che un pò pesantino e così viene davvero molto più leggero






    Sì sì! E' molto più leggero, non c'è olio e il grasso cola via!

    L'abbacchio é l'agnello? [SM=x1460430] Lo sapevo ma non mi ricordo più...
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    @oms@
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    00 19/10/2009 12:26
    Re: Re: Re:
    =Ranchan=, 19/10/2009 12.09:




    Sì sì! E' molto più leggero, non c'è olio e il grasso cola via!

    L'abbacchio é l'agnello? [SM=x1460430] Lo sapevo ma non mi ricordo più...



    Si l'agnello


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    00 19/10/2009 12:27
    Re: Re: Re: Re:
    @oms@, 19/10/2009 12.26:



    Si l'agnello






    Lo tratti prima? Tipo mia mamma lo mette a bagno nell'aceto per togliere l'odore che é un pò forte...

    Io non l'ho mai fatto!
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    00 19/10/2009 12:33
    Re: Re: Re: Re: Re:
    =Ranchan=, 19/10/2009 12.27:




    Lo tratti prima? Tipo mia mamma lo mette a bagno nell'aceto per togliere l'odore che é un pò forte...

    Io non l'ho mai fatto!



    No non lo tratto


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    marysol80
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    00 19/10/2009 12:45
    Re:
    =Ranchan=, 19/10/2009 11.53:

    Vale ho fatto il pollo sulla griglia come avevi detto tu! E' venuto buonissimo!!!

    E' piaciuto anche a mio marito che il pollo non lo ama moltissimo!!

    Ho messo nella teglia sotto un foglio di carta da forno così tutto il grasso é colato sopra il foglio ed ho pulito in un attimo....La griglia la pulirò con un prodotto appossito...non ho avuto tempo..




    spiegami bene !! [SM=x1460438]

    voglio provare anche io!!
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    00 19/10/2009 12:48
    Re: Re:
    marysol80, 19/10/2009 12.45:




    spiegami bene !! [SM=x1460438]

    voglio provare anche io!!



    Allora anzichè mettere la carne nella teglia, la metto sulla griglia del forno (quella che serve per appoggiare le teglie) e la condisco solo con sale fino. Sul ripiano di sotto del forno metto una teglia con dell'acqua. Faccio cuocere e tutti i grassi della carne colano nella teglia di sotto. LA carne viene molto più leggere e senza grassi


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    marysol80
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    00 19/10/2009 12:50
    ma anche solo le cosce si possono fare?

    + o meno quanto ci vuole? che temp mettere?
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    00 19/10/2009 12:55
    Re:
    marysol80, 19/10/2009 12.50:

    ma anche solo le cosce si possono fare?

    + o meno quanto ci vuole? che temp mettere?



    si puoi fare di tutto. il tempo è quello della cottura normale


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