Torta di ricotta al limone

Dividere i tuorlidagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta, lo yogurt e il succo di mezzo limone



Montare gli albumi a neve e poi incorporarli al resto del composto



Mettere il composto sul biscotto



e infornare a 180 gradi per 40 minuti
appena sfornata



quando poi si raffredda si abbassa un po'



Lasciar raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 2 ore.

Poi pensavo di fare una glassa con zucchero a velo e il succo dell'altro mezzo limone ma sono indecisa se farla o no. intanto aspetto che si raffreddi e ci penso