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Autore

Oggi cucino ....

Ultimo Aggiornamento: 09/06/2010 10:55

29/06/2009 09:25

00#121

marysol80

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ho fatto la torta, non è venuta un granchè ... forse ho tagliato troppo grosse le zucchine ... oppure credo che 1 uovo non bastava, dovevo metterne 2!!

29/06/2009 09:30

00#122

@oms@

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io non metto l'uovo ma viene bene [SM=x1460430]

pewrchè come l'hai fatta? e in che senso le zucchine erano troppo grosse?

29/06/2009 09:40

00#123

marysol80

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ho tagliato le fettine le zucchine e le ho fatte cuocere in padella: ma credo di aver fatte le fette troppo larghe.

poi ho sminuzzato il prosciutto cotto e unito al composto di 1 uovo e formaggio grattuggiato e ho vesato il tutto sopra le zucchine e poi ho aggiunto la mozzarella a tocchetti e i pomodorini sopra.

come non metti l'uovo? [SM=x1460430]

[Modificato da marysol80 29/06/2009 09:40]

29/06/2009 09:44

00#124

@oms@

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eh no

la facciamo in modo diverso. Allora io taglio le zucchine a rondelle di medio spessore e le faccio cuocere in padella con acqua, olio, sale e pepe. Copro la pasta sfoglia con le fettine intere di prosciutto cotto poi faccio uno strato di zucchine e poi uno strato di mozzarella a fette sottili. Per ultimo ricopro con un'altra sfoglia di pasta, chiudo bene ed inforno.
Non so se mi sono spiegata bene [SM=x1460430]

se non hai capito bene dimmi

29/06/2009 09:51

00#125

marysol80

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ho capito!!!!!!!!!! quindi fai gli strati ... io invece usavo il composto dell' uovo x riempire! ma + o - quante zucchine usi?

allora la prox la farò così!!

ho ancora 1 rotolo da usare!!

[Modificato da marysol80 29/06/2009 09:52]

29/06/2009 10:04

00#126

@oms@

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La sfoglia mi hai detto che è quella fresca vero? Quindi è già fina e non occorre sfinarla giusto? è una sfoglia rotonda o quadrata?

29/06/2009 10:55

00#127

marysol80

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sì, quella fresca!

xò è quella di giovanni rana, io preferisco quella della buitoni!

29/06/2009 11:51

00#128

@oms@

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Re:

marysol80, 29/06/2009 10.55:
sì, quella fresca!

xò è quella di giovanni rana, io preferisco quella della buitoni!

allora è quella rotonda, quindi una zucchina media basta, poi un etto di cotto pure e una mozzarella piccola. Calcola che dovrai coprire metà sfoglia e con l'altra metà la copri.
Quando ho gente ne uso due di sfoglie su una ci metto gli strati di ingredienti e con un'altra la copro

[Modificato da @oms@ 29/06/2009 11:54]

29/06/2009 11:55

00#129

@oms@

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cmq a me piace pure giovanni rana, anzi forse è pure + buona di buitoni, poi ovviamente sono gusti

29/06/2009 15:37

00#130

marysol80

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mhà, io non so ... mi pare troppo rustica!! :)

15/07/2009 12:33

00#131

marysol80

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ho scongelato della lonza x stasera, come la posso cucinare?

15/07/2009 13:15

00#132

cirina

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lonza a fette?

15/07/2009 13:16

00#133

@oms@

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Re:

marysol80, 15/07/2009 12.33:

ho scongelato della lonza x stasera, come la posso cucinare?

da noi la lonza è un salume (credo da voi la coppa), cmq se non sbaglio è sempre un pezzo di carne di maiale. Ma è a fette oppure tutto un pezzo?
Io cmq la cucinerei con vino bianco e spezie tipo pepe e peperoncino rosolandola un pò e lasciando un pò di sughino, oppure sempre con vino bianco con carote, sedano e cipolla e sempre lasciando un pò di sughetto

15/07/2009 13:44

00#134

@oms@

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Io stasera faccio la pizza [SM=x1460517]

15/07/2009 14:06

00#135

marysol80

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Re:

cirina, 15/07/2009 13.15:
lonza a fette?

sì, lonza a fettine.

15/07/2009 14:11

00#136

@oms@

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Re: Re:

marysol80, 15/07/2009 14.06:

sì, lonza a fettine.

come ti ho scritto sopra può andare?

15/07/2009 14:13

00#137

marysol80

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Re: Re: Re:

@oms@, 15/07/2009 14.11:

come ti ho scritto sopra può andare?

non mi piace il pepe ed il peperoncino!

[SM=x1460405]

mi dovete dire passo passo ... sennò io nn riesco!

15/07/2009 14:20

00#138

marysol80

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Re:

@oms@, 15/07/2009 13.44:
Io stasera faccio la pizza

ma fai anche la pasta o prendi quella già dosata??

15/07/2009 14:23

00#139

@oms@

Post: 3.682

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Re: Re: Re: Re:

marysol80, 15/07/2009 14.13:

non mi piace il pepe ed il peperoncino!

mi dovete dire passo passo ... sennò io nn riesco!

allora fai con le carote, sedano e cipolla.
Metti a cuocere la carne con olio, sale e qualche spezia che ti piace, aggiungi subito carota, sedano(solo gambo)e cipolla tutto tagliato a pezzi piccolini, dopo pochi minuti aggiungi un bicchiere metà acqua e metà vino bianco.Lascia cuocere bene e aspetta che si ritiri il vino. Spegni quando sarà rimasto solo un pò di sughetto

[Modificato da @oms@ 15/07/2009 14:24]

15/07/2009 14:23